巴塞特·貝里芬香檳（Besserat de Bellefon）位于法國香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)一家致力于釀造高品質(zhì)香檳的香檳酒莊。

　　巴塞特·貝里芬香檳由埃德蒙·巴塞特（Edmond Besserat）創(chuàng)建于1843年。埃德蒙來自歐維萊爾小鎮(zhèn)（Hautvillers），經(jīng)過多年的努力，他釀造的葡萄酒得到各方認(rèn)可，為大酒店、餐館以及葡萄酒商人提供佳釀。追隨著埃德蒙的腳步，他的后代也繼續(xù)經(jīng)營葡萄酒生意，如先輩一般對(duì)葡萄酒充滿熱愛。埃德蒙的兩個(gè)孫子各有所長，一個(gè)叫維克多（Victor），是技術(shù)員，另一個(gè)也叫埃德蒙，是成就極高的品嘗者，他們兩個(gè)共同協(xié)作，為發(fā)展酒莊的聲望而共同努力。1920年，孫子埃德蒙與一家著名香檳酒莊莊主的女兒伊馮娜（Yvonne）結(jié)婚，這時(shí)酒莊得到了極大的發(fā)展。1930年是巴塞特·貝里芬香檳的歷史轉(zhuǎn)折點(diǎn)，德梅因特釀香檳（Cuvee des Moines）也隨之誕生，成為多種食物的最佳搭配。多年以來，巴塞特·貝里芬香檳一直追求創(chuàng)新，致力于釀造高品質(zhì)香檳。1999年，塞德里克·西博爾特（Cedric Thiebault）成為酒莊的一員，2006年他接管酒莊，負(fù)責(zé)把控葡萄酒的風(fēng)格。澳利獅168南澳西拉干紅葡萄酒

　　巴塞特·貝里芬香檳的葡萄園占地面積共25公頃，大部分位于馬恩河谷（Vallee de la Marne），種植的品種主要是莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）。此外，酒莊還會(huì)從其他100多家葡萄園購入優(yōu)質(zhì)葡萄進(jìn)行混釀，以增加葡萄酒的復(fù)雜性。采收回來的葡萄經(jīng)壓榨后，置入發(fā)酵罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵，為了葡萄酒充分保持純凈和清新，不會(huì)進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵（MLF）。最后會(huì)加入糖和酵母進(jìn)行瓶中二次發(fā)酵。

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