1979年派拉蒙?格里利的大兒子約瑟夫（Joseph）從釀酒學(xué)系畢業(yè)，同年，派拉蒙酒莊也上市了第一款酒。此時(shí)的澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)正重新邁向復(fù)蘇，也領(lǐng)先全世界采用了許多新的釀酒技術(shù)，約瑟夫吸收融合了這些新觀念，立志做出全世界最棒的葡萄酒，并在釀酒與栽種技術(shù)上不斷地改革求新，例如他率先采用“雙重剪枝法”來(lái)制作他的酒款。澳利獅霞多麗干白葡萄酒

　　在1987年，“Moda Cabernet Sauvignon Merlot”開(kāi)始以“JOSEPH”為酒標(biāo)，也開(kāi)始生產(chǎn)約瑟夫妻子迪娜（Dina）夢(mèng)想中的優(yōu)雅又經(jīng)典的酒款。到了1999年，約瑟夫與迪娜夫妻開(kāi)始嘗試制作以意大利葡萄品種釀造的酒款，首款酒被稱為“游俠西拉桑嬌維塞”（il briccone Shiraz Sangiovese），用來(lái)紀(jì)念他們成功地融合了澳洲與意大利的釀酒風(fēng)格。

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