戴布雷酒莊經(jīng)歷了吉恩諾爾·巴贊（Jeannoel Bazin）祖孫三代150年的精心經(jīng)營。2006年，依沃尼克·戴布雷（Yvonnick Debray）看到了酒莊的潛力，成為新任莊主接手經(jīng)營并延續(xù)酒莊的傳奇。依沃尼克非常敬業(yè)，法國人通常周末不工作，但是他的周末都給了葡萄園，并且親身參與了葡萄酒釀造的每一個(gè)環(huán)節(jié)。戴布雷先生將所有的心血都傾注在這片優(yōu)質(zhì)的土地上，為了釀造出高品質(zhì)的葡萄酒，莊主聘請了擁有28年釀酒經(jīng)驗(yàn)的讓·菲利普·特魯（Jean Philippe Terreau）作為葡萄酒首席釀造師。讓·菲利普·特魯?shù)臓敔攺氖孪鹉就吧a(chǎn)，家族世代和葡萄酒結(jié)下不解之緣； 讓·菲利浦·特魯葡萄酒釀造專業(yè)畢業(yè)之后，便從葡萄園種植、管理，一步一步成為一名釀酒師，其28年豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)保證了每一瓶酒都具有一流的品質(zhì)。維娜家族珍藏

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　　勃艮第是一個(gè)十分重視風(fēng)土條件的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，不同產(chǎn)區(qū)差異的土質(zhì)結(jié)構(gòu)賦予了葡萄酒不同的口感。戴布雷酒莊的葡萄園坐落在山坡的東面和東南面，園內(nèi)古老的葡萄樹每天都能接收到太陽在黎明時(shí)分發(fā)出的第一縷陽光，葡萄園地獨(dú)特的地勢天然地?fù)踝×宋鬟咃L(fēng)的侵襲，同時(shí)園中的土壤也擁有良好的排水性。這種得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢為黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）的成長提供了優(yōu)秀的環(huán)境。

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　　在勃艮第產(chǎn)區(qū)，葡萄剪枝是最重要的環(huán)節(jié)之一，它決定了葡萄園未來的產(chǎn)量和質(zhì)量。一般來說，戴布雷家族會(huì)對每株葡萄樹進(jìn)行修剪，使其只留下五個(gè)花蕾，如果年份欠佳，葡萄種植者會(huì)進(jìn)行更加嚴(yán)格的修剪。除了剪枝之外，種植者對葡萄園的除草和犁地工作也

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