卡門薩克古堡（Chateau de Camensac）地處波爾多上梅多克（Haut-Medoc）的圣勞倫村（Saint-Laurent），與圣朱利安（Saint-Julien）產(chǎn)區(qū)接壤，是上梅多克少數(shù)幾家列級名莊之一。雖然上梅多克產(chǎn)區(qū)并沒有梅多克四大名村般取得十分令人矚目的成績，但出產(chǎn)的酒的品質仍然備受稱贊。

關于卡門薩克古堡的歷史起源，相關的記載并不詳盡。不過可以確定的一點是，該酒莊在18世紀已開始參加波爾多的葡萄酒貿(mào)易，生產(chǎn)的葡萄酒出口到荷蘭、英國等國家。在1855年列級酒莊評級中，卡門薩克與同產(chǎn)區(qū)的列級名莊佳得美酒莊（Chateau Cantemerle）和百家富城堡（Chateau Belgrave）等一起被列為五級酒莊。

1964年，卡門薩克古堡被恩里克·佛訥（Enrique Fornerl）收購了大部分股權，之后恩里克·佛訥和波爾多葡萄酒商人杰克·梅勒（Jacques Merlaut）共同管理該酒莊。恩里克·佛訥是一位在葡萄酒業(yè)方面頗有建樹的西班牙人，由他建立的里奧哈（Rioja）標桿酒莊——卡塞里侯爵酒莊（Marques de Caceres）享譽海內外。而杰克·梅勒（Jacques Merlaut）則是一位在葡萄酒行業(yè)擁有多年從業(yè)經(jīng)驗的酒商，旗下產(chǎn)業(yè)眾多?？ㄩT薩克古堡在兩人的共同管理下度過了幾十年的歲月。2005年，恩里克·佛訥和杰克·梅勒將酒莊轉手給杰克的兒子簡·梅勒（Merlaut）和恩里克的外孫女席琳·維納斯·弗比（Celine Villars-Foubet），酒莊從此由其二人管理至今。

卡門薩克古堡目前擁有75公頃的葡萄園，分別種有60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和40%的梅洛（Merlot）。園內的土壤主要有兩種類型，一是圣朱利安產(chǎn)區(qū)內常見、形成于貢茲冰期（Gunz）的礫石，二是佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)內最富有JM吉納德酒園五葡特釀香檳特色的維拉弗朗階礫石（Villafranchian）。這兩種礫石的結合為卡門薩克古堡釀造的紅葡萄酒帶來了梅多克北部葡萄酒特有的礦

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