高柏麗酒莊（Chateau Haut-Bailly）是一個(gè)有著古老歷史的酒莊。據(jù)資料提及，自1461年起，就存在一個(gè)叫做“Pujau”的葡萄園，該園地處于一片非常優(yōu)秀的圓頂坡地上，這就是高柏麗酒莊現(xiàn)在的位置。然而，高柏麗酒莊現(xiàn)代葡萄園的基礎(chǔ)起于1530年，由哥雅尼家族（Goyaneche）和戴茨家族（Daitze）建立。?

1630年蓋拉德·戴茨（Gaillard Daitze）去世后，他的繼承人將“Pujau”的土地出讓給了他們的債主——巴黎銀行家費(fèi)明·柏麗（Firmin Le Bailly）和尼古拉斯·勒瓦德（Nicolas de Leuvarde）。這兩位銀行家之前就很欣賞此地優(yōu)秀的葡萄酒，并深知這片土地的潛力，所以投入大量的資金使葡萄園走上了真正的商業(yè)發(fā)展規(guī)模。他們?yōu)檫@片葡萄園建造了一座與其身份相符的主建筑物，并贏得了國際的聲譽(yù)，費(fèi)明甚至把他的姓氏柏麗（Le Bailly）留給了酒莊。?

1655年費(fèi)明去世后，在將近一個(gè)世紀(jì)里，土地在他或近或遠(yuǎn)的繼承人中幾番易手，直至1736年土地的開發(fā)和經(jīng)營權(quán)才被委托給了托馬斯·巴頓（Thomas Barton）。托馬斯·巴頓是愛爾蘭人的后裔，當(dāng)時(shí)是一家名酒貿(mào)易公司的主管。由于他有英格蘭和愛爾蘭眾多的業(yè)務(wù)關(guān)系，澳洲巴羅莎斯賓特酒園莎當(dāng)妮白葡萄酒這使高柏麗酒莊的葡萄酒獲得了這些“新法國紅酒”愛好者的好評。 1872年，阿爾希德·貝洛·米尼埃爾（Alcide Bellot des Minieres）遵照波爾多大主教的意見，購買下該土地，并在那里建造了現(xiàn)在的酒莊。這位優(yōu)秀的企業(yè)家全身心地投到了葡萄種植事業(yè)中。他的精力與激情，加上對科學(xué)細(xì)節(jié)的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度和精確性，使他在短短幾年里就將高柏麗酒莊葡萄酒的價(jià)位提升到了拉菲古堡、拉圖酒莊、瑪歌酒莊或侯伯王酒莊出產(chǎn)的一等列級酒的水平，并一直持續(xù)至1940年。他的許多科學(xué)貢獻(xiàn)使他成為一位傳奇人物，并為他贏得了“葡萄種植大王”的稱號。阿爾希德去世后，高柏麗

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