秘藏圣皮爾干紅葡萄酒

百家富城堡（Chateau Belgrave，又名巴加芙城堡）位于梅多克產(chǎn)區(qū)（Medoc）的圣洛朗（Saint-Laurent）村，毗鄰圣朱利安（Saint-Julien）村，是一座1855五級(jí)莊。

在法國(guó)國(guó)王路易十五統(tǒng)治時(shí)期，百家富城堡只是庫(kù)唐索（Contanceau）家族的一座狩獵行宮。后來(lái)，該家族在行宮的周圍種下第一批葡萄樹，并不斷擴(kuò)大種植面積。當(dāng)時(shí)，酒莊以庫(kù)唐索家族的姓氏來(lái)命名，被稱為“Chateau Contanceau”。1845年，釀酒經(jīng)驗(yàn)豐富的德維（Deves）家族在收購(gòu)百家富城堡后，投入了大筆資金新建城堡、釀造車間與酒窖。在德維家族經(jīng)營(yíng)下，酒莊開始出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)佳釀，并在1855分級(jí)時(shí)被評(píng)為五級(jí)莊。20世紀(jì)初，酒莊的擁有者馬塞爾·阿里貝特（Marcel Alibert）正式將酒莊的名稱改為“Belgrave”。隨后，受戰(zhàn)爭(zhēng)和經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，百家富城堡瀕臨破產(chǎn)。1979年，杜夫（Dourthe）家族將酒莊收之麾下，通過一系列措施更新酒莊的釀酒設(shè)備，使得酒莊重獲新生。如今，百家富城堡依然由杜夫家族經(jīng)營(yíng)。

目前，百家富城堡擁有59公頃葡萄園，葡萄園內(nèi)土壤類型多樣，位于山丘上的葡萄園主要以礫石和鵝卵石為主，這些石子由加龍河（Garonne）沖刷積淀而成，底土是厚度為23-26米的黏土。這類土壤適合晚熟品種的種植，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和味而多（Petit Verdot）。而山丘腳下的砂礫層稀薄，混合有沙土，排水性良好，適合種植梅洛（Merlot）。酒莊對(duì)葡萄園的種植管理十分重視，對(duì)表層土壤以及含水量情況進(jìn)行研究后確立每列葡萄架之間的間隔，以確保葡萄成熟。此外，該酒莊對(duì)所有的葡萄樹都進(jìn)行人工疏芽、剪枝和疏葉，并在葡萄轉(zhuǎn)色期間進(jìn)行二次疏葉，以確保葡萄均勻成熟。

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