沙龍貝爾香檳（Champagne Billecart-Salmon）位于法國(guó)香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的酒莊。

沙龍貝爾始于一場(chǎng)浪漫的愛情。1818年，尼古拉·弗朗索瓦-貝爾（Nicolas Francois-Billecart）和伊麗莎白·沙龍（Elisabeth Salmon）于埃佩爾奈（Epernay）附近的小村莊艾河畔馬勒伊（Mareuil-sur-Ay）喜結(jié)連理，并建立了屬于他們自己的香檳酒莊。兩百年來，沙龍貝爾的歷任繼承者從未停下腳步，他們發(fā)揮各自專長(zhǎng)，始終追求卓越品質(zhì)，為酒莊釀酒事業(yè)的發(fā)展作出特殊的貢獻(xiàn)，也在每瓶沙龍貝爾的佳釀之中傳承了最核心的品牌精神。2019年1月，貝爾家族的第七代繼承人馬修·羅蘭-貝爾（Mathieu Roland-Billecart）正式出任沙龍貝爾總裁，在他的帶領(lǐng)下，酒莊將繼續(xù)譜寫新的篇章。博雅西拉干紅葡萄酒

沙龍貝爾香檳的葡萄園在蘭斯山（Montagne de Reims）、白丘（Cote de Blancs）和馬恩河谷（Vallee de la Marne）等產(chǎn)區(qū)皆有分布，占地面積為100公頃，主要種植有黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）。酒莊采用傳統(tǒng)的耕種方式，利用綿羊?yàn)槠咸褕@鏟除雜草和施肥，并通過馬匹拉犁，避免土壤被壓得過實(shí)，改善了葡萄藤根部的排水問題。因此，葡萄藤的根部得以更好地扎根，從而從土壤中汲取更多的礦物質(zhì)，有利于結(jié)出更小、更濃縮的葡萄果實(shí)。2017年，酒莊通過這套農(nóng)耕法榮獲 “香檳可持續(xù)葡萄種植”認(rèn)證。

沙龍貝爾香檳始終以提高葡萄酒質(zhì)量為目

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