沙普酒莊（Seppelt）位于澳大利亞著名的維多利亞州（Victoria）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是澳大利亞享有盛譽的酒莊之一，酒莊的經(jīng)營理念與創(chuàng)新發(fā)展對整個澳大利亞酒莊的歷史產(chǎn)生了重要而深遠的影響。

?????? 作為澳大利亞最早的酒莊之一，沙普酒莊的歷史非常悠久。它成立于1851年，酒莊的創(chuàng)始人是約瑟夫?沙普（Joseph Seppelt）。在歷經(jīng)的超過160年的歷史中，沙普酒莊曾經(jīng)變更過酒莊名稱，而它的所有權(quán)也幾經(jīng)轉(zhuǎn)讓，如今酒莊所有權(quán)又再次回到了沙普家族的手中。亞當(dāng)?卡納比（Adam Carnaby）和瑪麗蓮?切斯特（Melanie Chester）是酒莊的釀酒師。星柔脫醇白葡萄汁

?????? 最初，沙普酒莊的葡萄園建在維多利亞州的巴羅薩谷（Barrosa Valley），后來在不斷的發(fā)展變化中，沙普酒莊的葡萄園擴展至維多利亞州的4個地方，它們分別是格蘭皮恩斯（Grampians）、亨提（Henty）、希思科特（Heathcote）以及班迪戈（Bendigo）。面積如此廣闊的葡萄園和極其多樣化的復(fù)雜地形，使得沙普酒莊幾乎可以種植澳大利亞所有的葡萄品種。不過，沙普酒莊在澳大利亞最為知名的還是酒莊出產(chǎn)的西拉（shiraz）葡萄酒，特別是西拉起泡（sparkling shiraz）葡萄酒。沙普酒莊也是全澳洲第一家生產(chǎn)西拉起泡酒的酒莊，這款酒也為酒莊贏得了世界性的聲譽。

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