拉芳酒莊（Domaine des Comtes Lafon）地處默爾索（Meursault）村內(nèi)，是勃艮第最頂級(jí)的白葡萄酒生產(chǎn)者之一。

　　1865年，拉芳酒莊由拉芳家族創(chuàng)建，并一直由這個(gè)家族所有。

　　1987年，拉芳酒莊開始由曾在法國和美國學(xué)習(xí)過葡萄酒釀造的家族第四代子孫多米尼克?拉芳（Dominique Lafon）及其弟弟布魯諾?拉芳（Bruno Lafon）接管。至今，酒莊仍由才華橫溢的這兩兄弟打理。

　　目前，拉芳酒莊葡萄園占地13.8公頃，這些葡萄園分布在4個(gè)村莊內(nèi)，遍布15個(gè)產(chǎn)區(qū)。葡萄園里種植的主要葡萄品種是霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾(Pinot Noir)， 葡萄樹的平均樹齡為25-50年，種植密度為10,000-12,000株/公頃，平均產(chǎn)量為2,500-4,500公升/公頃。在葡萄栽培方面，酒莊推行尊重自然的原則，從1998年開始，酒莊在所有葡萄園里全面推行自然動(dòng)力栽培法。葡萄澳袋麗鹿先生半干型脫醇紅葡萄汁在達(dá)到最佳成熟狀態(tài)后，完全由人工采摘。

　　在葡萄酒釀制方面，低產(chǎn)量，成熟的葡萄，完全不進(jìn)行人工干涉的釀酒過程被視為拉芳酒莊釀酒準(zhǔn)則。用于釀制黑皮諾葡萄酒的葡萄要進(jìn)行去梗，較之霞多麗葡萄酒（更新比例為20%-35%），它的新橡木桶更換比例也高一些（高達(dá)50%）。該酒莊的酒窖是整個(gè)勃艮第地區(qū)最幽深，溫度也是最低的。由于這個(gè)原因，拉 芳酒莊葡萄酒的后期需要繼續(xù)發(fā)展的時(shí)間總是被拖長，其中最典型的是，葡萄酒需要在背

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