貝橋城堡（Chateau Pey de Pont）是法國(guó)波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

貝橋城堡位于梅多克的西瓦盧克（Civrac），是一個(gè)從19世紀(jì)50年代就已經(jīng)存在的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。1874年時(shí)，貝橋城堡葡萄酒的年產(chǎn)量就已達(dá)到90桶。1932年，貝橋城堡被評(píng)為中級(jí)酒莊。1950年，讓·雷奇先生（Mr. Jean Reich）購(gòu)買(mǎi)了這個(gè)葡萄園面積為12公頃的酒莊。新莊主擴(kuò)大了葡萄園的面積，并將所有的葡萄酒成品放入了聯(lián)合酒窖中。酒莊的現(xiàn)任莊主是讓的兒子亨利（Henry）。

貝橋城堡目前的葡萄園面積共約36公頃，其中栽培的葡萄品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄園的采收時(shí)間一般為9月下旬至10月上旬，采收方式為機(jī)器采收。采收后的葡萄經(jīng)過(guò)手工篩選后，會(huì)立即進(jìn)入發(fā)酵罐中。不同的葡萄品種和不同質(zhì)量的葡萄會(huì)分別發(fā)酵。發(fā)酵過(guò)程是在具有溫控功能的170百公升的不銹鋼罐中進(jìn)行4-5周，溫度一般控制在28-30°C之間。之后的乳酸發(fā)酵仍然在大罐中進(jìn)行。?

貝橋城堡紅葡萄酒（Chateau Pey de Pont, Medoc, France）是貝橋城堡的正牌葡萄酒。該酒采用老藤摘下來(lái)的葡萄釀制而成。此款葡萄酒發(fā)酵之后會(huì)經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的浸皮，并在橡木桶中熟成約12個(gè)月，之后再裝入標(biāo)準(zhǔn)瓶中或1.5升大瓶的形式出售。

妮雅晚收甜白葡萄酒

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