巨劍酒莊（Claymore Wines）是澳大利亞南部著名的克萊爾谷（Clare Valley）產(chǎn)區(qū)的后起之秀。

　　克萊爾谷位于阿德萊德（Adelaide）市北部100公里附近，被譽(yù)為澳大利亞最美麗的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，其葡萄酒的釀造歷史可以追溯到19世紀(jì)初，這里種植了澳洲最早的葡萄。這里的葡萄園多位于海拔400-500米之間的高原斜坡上，種植的雷司令（Riesling）代表了克萊爾谷的最高品質(zhì)，其頂級(jí)的葡萄酒能夠存放20年以上，而赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）顏色深沉而味道集中，這里所產(chǎn)的一些葡萄酒是其他產(chǎn)區(qū)無(wú)法匹及。

　　巨劍酒莊于1991年收購(gòu)了它的第一塊葡萄園，而它的“雙刃大刀”商標(biāo)始發(fā)于1997年。1996年，酒莊又出資投入了40多英畝的葡萄園用來(lái)種植西拉、梅洛（Merlot）和歌海娜（Grenache）。10年來(lái)，酒廠從早期只能出產(chǎn)少量的雷司令和歌海娜葡萄酒發(fā)展到目前年產(chǎn)量高達(dá)9,000多箱，擁有8個(gè)金獎(jiǎng)品種的知名酒莊。
圖格特特釀干紅葡萄酒
　　酒莊所采用的釀酒葡萄均來(lái)于自己的葡萄園，位于便士山（Penwortham）和流水谷(watervale)兩個(gè)小產(chǎn)區(qū)之間的各葡萄園，以及少量獨(dú)立葡萄農(nóng)家的優(yōu)質(zhì)葡萄，再結(jié)合先進(jìn)的釀酒技術(shù)，從而釀造出品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒。

　　酒莊所設(shè)計(jì)的所有酒標(biāo)，其理念都取材于一些現(xiàn)代搖滾名曲，如滾石、蓬克和民歌等，其所產(chǎn)的知名酒款Dark Side of the Moon “月之背影”（

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