扎卡酒莊（Zaca Mesa Winery）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊曾在1995年被《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）評(píng)為中海岸地區(qū)首個(gè)十大酒莊之一。

　　扎卡酒莊創(chuàng)立之初，一群好友在1972年購(gòu)買(mǎi)了一塊園地，并在1973年開(kāi)始種植葡萄樹(shù)。以周邊其他葡萄園為參考，他們一開(kāi)始也是種植諸如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfande）、雷司令（Riesling）、黑皮諾（Pinot Noir）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、白詩(shī)南（Chenin Blanc）、歌海娜（Grenache）、霞多麗（Chardonnay）和西拉（Syrah）。隨著葡萄酒的生產(chǎn)，1978年，酒莊也隨之創(chuàng)建起來(lái)了，并在1981年進(jìn)一步擴(kuò)大。1978年是酒莊具有里程碑意義的佩拉福東城堡一年，在圣巴巴拉縣（Santa Barbara County）生產(chǎn)了首款西拉葡萄酒。直到20世紀(jì)90年代初期，酒莊決定試驗(yàn)性地種植羅訥河谷（Rh?ne）的品種，如西拉、歌海娜、慕合懷特（Mourvèdre）和瑚珊（Roussanne）。作為圣巴巴拉縣先鋒釀酒商，酒莊付出了多方面的努力。1995年，酒莊曾經(jīng)被《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）評(píng)為十大酒莊之一。一年后，該酒莊所產(chǎn)的西拉葡萄酒出現(xiàn)在白宮總統(tǒng)宴會(huì)廳上。自1997年以來(lái)，酒莊將精力集中在釀造最好品質(zhì)的西拉、維歐尼和其他羅訥河谷品種的葡萄酒上。酒莊將最初的葡萄藤換種其他高密度的新品種和克隆品種，以進(jìn)一步改善葡萄酒釀酒的品質(zhì)?，F(xiàn)在，酒莊已經(jīng)擁有9種西拉克隆品種和高密度種植的葡萄園。經(jīng)過(guò)多年

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