希爾家族酒莊（Hill Family Estate）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是一家小型的家庭式酒莊。

　　希爾家族酒莊的莊主是道格·希爾（Hill Doug），在道格之前，希爾家族的三代人都從事葡萄種植工作。到了道格這一代，他開始投入葡萄酒事業(yè)，希爾家族酒莊就這樣誕生了。酒莊聘請(qǐng)了艾莉森·多蘭（Alison Doran）擔(dān)任酒莊的釀酒師。艾莉森在加利福尼亞大學(xué)戴維斯分校（UC Davis）獲得了釀酒學(xué)位后，前往法國(guó)著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)阿爾薩斯（Alsace）工作，其豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)得到了道格的稱贊。道格建立希爾頓家族酒莊的初衷很簡(jiǎn)單，他希望所有的家庭成員能在酒莊一起工作，相互分享釀酒經(jīng)驗(yàn)，并向客戶介紹美妙的葡萄酒。
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　　希爾家族酒莊選用的釀酒葡萄來(lái)自納帕谷的十幾個(gè)葡萄園。這些葡萄園的海拔差異較大，從0-550米不等，各個(gè)葡萄園的微氣候、地勢(shì)條件和土壤類型也各不相同。例如沃森葡萄園（Waston Vineyard）的氣候較為涼爽，來(lái)自太平洋（Pacific Ocean）和圣巴勃羅灣（San Pablo Bay）的涼風(fēng)和霧氣使得這里可以保持冷涼的氣溫。因此當(dāng)?shù)剡m合種植喜涼的葡萄品種，例如莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）和霞多麗（Chardonnay）。在涼爽的氣候下，這些葡萄能緩慢地成熟，積累更多的酸度。與此相反，三座山葡萄園 （Three Hill Vineyard）的海拔只有10米左右，溫度較高，特別在夏日，白天葡萄園能得到充足的熱量，而夜晚的溫度又因海風(fēng)得以降低。在這種氣候條件下生長(zhǎng)的赤霞珠（Cabernat Sauvignon）和西拉（Syrah）香氣濃郁，品質(zhì)優(yōu)異。

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