頂峰酒莊（Alta cima）位于智利中央山谷（Central Valley）之隆圖谷（Lontue Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。酒莊名“AltaCima”原意為高峰、頂峰的意思，反映出酒莊對高品質(zhì)的不懈追求，致力于釀造最高品質(zhì)葡萄酒的決心。

　　頂峰酒莊的建筑設計與周圍的自然風光和諧地融合，結(jié)合葡萄酒釀造業(yè)和生態(tài)環(huán)境領域最新的發(fā)展成果應用到酒莊的葡萄酒釀酒事業(yè)中。酒莊的設計可以讓葡萄借助重力的作用得到柔和的處理，能最大限度地保持果肉及葡萄皮的完整性，讓未來釀成的葡萄酒包含最多的風味特征。

　　在頂峰酒莊的二樓，所有葡萄都會被人工轉(zhuǎn)到傳送帶上，在那里一些不滿足要求的葡萄酒會被剔除掉。經(jīng)過挑選后的葡萄會放在破碎機器上進行破碎。破碎機直接安裝在發(fā)酵容器的頂部，這樣破碎后的葡萄汁可以直接流入發(fā)酵罐中進行發(fā)酵。酒莊中的不銹鋼發(fā)酵罐為短圓柱形，寬度較大，特別適合紅葡萄酒的釀造。這種罐形使葡萄皮表面形成薄薄的皮帽，促進對葡萄皮風味物質(zhì)和色素的萃取，在發(fā)聚焦過程中，這層薄皮會被發(fā)酵的葡萄汁淹沒，這樣更能有效地萃取出所有的色素，風味物質(zhì)和單寧，使最終釀成的葡萄酒品種特性更鮮明突出。在整個發(fā)酵過程中，酒莊會隨時調(diào)控發(fā)酵罐中的葡萄汁溫度。發(fā)酵完成后，酒莊會將葡萄酒按比例放入美國橡木桶中進行熟成。
皇家光明酒窖賽邇干紅葡萄酒
　　頂峰酒莊葡萄園擁有泥濘的粘性土壤和在橫谷山口豐富的火山灰土壤，南風的吹拂能有效地調(diào)節(jié)山谷的氣溫，創(chuàng)造出十分特別而微妙的風土環(huán)境。園

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