尼克尼可酒莊（Nickel & Nickel）位于美國加利福尼亞州納帕谷（Napa Valley）的奧利維爾（Oakville）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)著名的酒莊之一。

　　尼克尼可酒莊是由5個好朋友兼合作伙伴——貝斯·尼克（Beth Nickel）、埃里克·尼克（ Erik Nickel）、吉米·尼克（Jeremy Nickel）、迪里克·漢普森（Dirk Hampson）和拉里·馬奎爾（Larry Maguire）共同創(chuàng)建于1997年。該酒莊用來釀造葡萄酒的葡萄均來自于單一葡萄園（Single Vineyard），絕不會加入其他葡萄園的相同葡萄品種。從單一葡萄園釀制的葡萄酒中，可以品嘗出相同葡萄品種在特定風土條件下產(chǎn)生的獨特風味。酒莊所釀造的每款葡萄酒都只采用單一品種的葡萄，絕不進行混釀或調(diào)配。酒莊葡萄園的面積為42英畝,園中廣泛種植的葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon），另外還少量種植著霞多麗（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）和仙粉黛（Zinfandel）等葡萄品種?？衫馗砂灼咸丫?br />
　　尼克尼可酒莊出產(chǎn)的葡萄酒，從種植、采收、發(fā)酵、陳釀、裝瓶直至銷售，全部由酒莊獨立完成。在釀造過程中，酒莊充分保留了葡萄的新鮮度和果香味。酒莊的葡萄全部采用手工方式進行采摘，并使用天然酵母進行發(fā)酵，發(fā)酵后的葡萄酒會置入橡木桶中陳釀6-10個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。酒莊在釀造葡萄酒的過程中，從葡萄采收到裝瓶銷售的每一個環(huán)節(jié)都進行嚴格地監(jiān)控，

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