派奈特起泡酒

美意酒莊（Chateau Meyre）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

美意酒莊坐落于瑪歌（Margaux）及穆利斯（Moulis）產(chǎn)區(qū)之間的梅多克產(chǎn)區(qū)（Medoc），位于波爾多以北30公里的阿維桑市，占地17公頃。1992年，葡萄園伸延至蘇松（Soussans）的瑪歌產(chǎn)區(qū)，占地2公頃。

美意酒莊至今已經(jīng)營三百多年。1876年，酒莊的葡萄酒被評為阿維桑（Avensan）的最佳葡萄酒之一。1956年和1981年時，整個葡萄園由于當年的霜害而受到摧殘。莊主在霜災之后有數(shù)年時間以其他農(nóng)作物替代了葡萄。1987年，瑟布羅（Thieblot）夫婦收購了該酒莊并擴大了葡萄園在阿維桑的種植面積（10公頃）。2008年，酒莊開始以有機的方式種植葡萄，實施有機耕作的首個年份為2011年。

美意酒莊目前的葡萄園面積為19公頃，位于上梅多克的產(chǎn)區(qū)有17公頃，而位于瑪歌產(chǎn)區(qū)的葡萄園有2公頃。上梅多克地區(qū)的種植比例為42%的梅洛（Merlot）、37%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、12%的品麗珠（Cabernet Franc）和9%的味而多（Petit verdot）?，敻璧貐^(qū)葡萄園的種植比例為70%的梅洛（Merlot）和30%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。2002年，酒莊首次通過機械方式收割了14公頃的葡萄園，而位于瑪歌的葡萄園和所有味而多葡萄的采摘均為人工方式。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會進入具有溫控功能（維持攝氏26-30度）的發(fā)酵罐中進行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒

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