es）是酒莊頗具代表意義及歷史價(jià)值的兩個(gè)葡萄園，園內(nèi)表層土壤為石灰?guī)r，底下則是沉積于60萬年前的第四紀(jì)礫石，成就了孕育優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的卓越風(fēng)土。園內(nèi)僅種植白葡萄品種，包括93%的賽美蓉（Semillon）、6%的長相思（Sauvignon Blanc）和1%的密斯卡岱（Muscadelle）。

在葡萄園管理上，為了維護(hù)風(fēng)土特征、保護(hù)自然環(huán)境及保證葡萄園可持續(xù)發(fā)展，莊主西爾維奧·登茨組建了專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，從風(fēng)土條件分析、咨詢專家意見、細(xì)致入微照料、設(shè)備現(xiàn)代化升級、結(jié)合傳統(tǒng)技藝與創(chuàng)新科技等方面入手，全面優(yōu)化葡萄栽培及葡萄酒釀造的各個(gè)方面，力求發(fā)揮每塊土地蘊(yùn)含的豐富潛力。同時(shí)，酒莊積極踐行有機(jī)種植理念，采用對環(huán)境友好的耕作方式，比如利用馬匹輔助耕作。種種努力之下，酒莊已獲得高環(huán)保價(jià)值（Haute Valeur Environnementale，簡稱HVE）三級認(rèn)證。

由于貴腐菌（noble rot）侵染葡萄果實(shí)的隨機(jī)性，且侵染后的果實(shí)會因水分蒸發(fā)而干縮，加之釀造貴腐酒所必須的多重果實(shí)篩選，即使是在豐收年份，蘇玳的產(chǎn)量仍會比其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)低得多。秋季，酒莊時(shí)刻關(guān)注葡萄果實(shí)生長動(dòng)態(tài)，安排采收團(tuán)隊(duì)多次穿行于葡萄園，精選達(dá)到理想成熟度的釀酒葡萄。

目前，拉弗派瑞酒莊共推出了正、副牌兩款貴腐甜白葡萄酒以高嵐南澳西拉子干紅葡萄酒及一款干白葡萄酒。值得一提的是，西爾維奧·登茨將葡萄酒與水晶藝術(shù)彼此融合，從2013年份開始，拉弗派瑞葡萄酒的瓶身上裝飾了名為“女士與葡萄”（Femme et Raisins）的浮雕，更添別致與典雅。酒莊正牌酒——拉弗派瑞酒莊貴腐甜白葡萄酒（Chateau Lafaurie-Peyraguey）多個(gè)年份均獲得各大酒評機(jī)構(gòu)的肯定與稱贊，其1920及1922年份均獲得帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）97分的高分贊賞，而近十年來，2016和2017年份分別獲得95+分及95分的優(yōu)異成績。

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