在葡萄園管理上，為了維護(hù)風(fēng)土特征、保護(hù)自然環(huán)境及保證葡萄園可持續(xù)發(fā)展，莊主西爾維奧·登茨組建了專業(yè)的管理團(tuán)隊，從風(fēng)土條件分析、咨詢專家意見、細(xì)致入微照料、設(shè)備現(xiàn)代化升級、結(jié)合傳統(tǒng)技藝與創(chuàng)新科技等方面入手，全面優(yōu)化葡萄栽培及葡萄酒釀造的各個方面，力求發(fā)揮每塊土地蘊(yùn)含的豐富潛力。同時，酒莊積極踐行有機(jī)種植理念，采用對環(huán)境友好的耕作方式，比如利用馬匹輔助耕作。種種努力之下，酒莊已獲得高環(huán)保價值（Haute Valeur Environnementale，簡稱HVE）三級認(rèn)證。

由于貴腐菌（noble rot）侵染葡萄果實的隨機(jī)性，且侵染后的果實會因水分蒸發(fā)而干縮，加之釀造貴腐酒所必須的多重果實篩選，即使是在豐收年份，蘇玳的產(chǎn)量仍會比其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)低得多。秋季，酒莊時刻關(guān)注葡萄果實生長動態(tài)，安排采收團(tuán)隊多次穿行于葡萄園，精選達(dá)到理想成熟度的釀酒葡萄。

目前，拉弗派瑞酒莊共推出了正、副牌兩款貴金錘經(jīng)典西拉子干紅葡萄酒腐甜白葡萄酒以及一款干白葡萄酒。值得一提的是，西爾維奧·登茨將葡萄酒與水晶藝術(shù)彼此融合，從2013年份開始，拉弗派瑞葡萄酒的瓶身上裝飾了名為“女士與葡萄”（Femme et Raisins）的浮雕，更添別致與典雅。酒莊正牌酒——拉弗派瑞酒莊貴腐甜白葡萄酒（Chateau Lafaurie-Peyraguey）多個年份均獲得各大酒評機(jī)構(gòu)的肯定與稱贊，其1920及1922年份均獲得帕克團(tuán)隊（Robert Parker Team）97分的高分贊賞，而近十年來，2016和2017年份分別獲得95+分及95分的優(yōu)異成績。

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