事實上，設拉子（Shiraz）與國際知名紅葡萄品種西拉（Syrah）為同一品種，是西拉傳入澳大利亞后在該國的叫法。該品種起源于法國羅訥河谷（Rhone Valley）北部，早在18世紀便已是這里的明星品種。在19世紀中期傳播至澳大利亞后，它又在這一新興產(chǎn)酒國落地生根，并以新名字“Shiraz”再次成就盛名。DNA研究顯示，設拉子實際上是白夢杜斯（Mondeuse Blanc）和杜瑞莎（Dureza）自然雜交的后代。

品種特征和生長條件：

設拉子是一個生命力旺盛的葡萄品種，但其產(chǎn)量較低，出產(chǎn)的果實顆粒小而且在成熟后會很快萎縮，成熟期短，春季要防大風天氣，易得萎黃病，在收獲季節(jié)要防螨類蟲和灰霉病。

主要種植區(qū)域和特色：

如今，設拉子這一品種在世界范圍內(nèi)廣泛種植，法國、意貝龍堡干紅葡萄酒大利和西班牙等舊世界產(chǎn)酒國一般會將這一品種標注為“Syrah”，澳大利亞一般會將其稱為“Shiraz”，而阿根廷、南非、新西蘭、智利、美國等其他新世界國家的葡萄酒產(chǎn)商則會根據(jù)它們的葡萄酒風格將所出產(chǎn)的葡萄酒標注為“Shiraz”或“Syrah”。

設拉子與西拉雖為同一品種，但兩者成酒風格差異卻很明顯。標注為“Shiraz”的葡萄酒一般與澳大利亞的設拉子葡萄酒風格相似，成酒較為大膽奔放，在年輕階段展現(xiàn)出鮮明的水果風味，包括藍莓、黑醋栗和黑櫻桃等。當與橡木桶發(fā)生“碰撞”時，這些葡萄酒將會變得醇厚且柔和，同橡木桶賦予的巧克力風味相得益彰，而經(jīng)歷陳年后發(fā)展出的皮革與辛香料風味更能凸顯出它們的特色。而標注為“Syrah”的葡萄酒一般風格更傾向于北羅訥河谷（Northern Rhone Valley）的經(jīng)典風格，更為精致細膩，酒液顏色較深，單寧中等到高，帶有黑色水果、黑胡椒以及花叢的美妙風味。

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