雷司令（Riesling）是大家耳熟能詳?shù)闹髁髌咸哑贩N，也被視為最有可能從霞多麗（Chardonnay）手中接過“白葡萄品種之王”權杖的繼承者之一。小編曾參加一個涉及50多款葡萄酒的品鑒會，會上大家各持己見，毀譽不一，唯獨對于產(chǎn)自德國的雷司令，所有與會者都投了贊成票，其受歡迎程度可見一斑。下面讓我們在葡萄酒大師安妮（Anne Krebiehl）的帶領下，一起了解關于德國雷司令你不得不知道的1

?首先糾正大家一點，雷司令的國際通用名“Riesling”讀作“REE-sling”，“REE”發(fā)音類似于漢語里“于”或“李”，因而有人也把“雷司令”譯成“麗絲玲”。這畫風是不是轉(zhuǎn)得有點兒快？不過，作為一種酒體較輕盈、口感頗為雅致的白葡萄酒，“麗絲玲”這樣柔美的名字確實瑪賽德古堡干紅葡萄酒適合它。

2. 雷司令其實是一種適應性非常強的葡萄品種?？v觀德國13個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，處處可見它的身影。無論冰天雪地，抑或溫暖如春，只要它決定留下，它就必定能夠繁榮。板巖（slate）、云母片巖（mica schist）、花崗巖（granite）、富含化石的石灰?guī)r（fossil limestone）、石英巖（quartzite）、流紋巖（rhyolite）、砂巖（sandstone），各種類型的土壤它都能hold住。

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