雷司令葡萄酒擁有令人振奮的香氣。酒體輕盈、風(fēng)格淡雅的雷司令聞起來(lái)像是仲夏夜月色下的茉莉花和橘子園，讓人漫步其中，流連而忘返。酒體稍厚重、風(fēng)味更集中的雷司令則帶有檸檬、酸橙、粉黃色西柚、橘子和蜜柑的味道。而最具成熟韻味的雷司令則會(huì)表現(xiàn)出水蜜桃、黃色李子或杏子的風(fēng)味，此外，芒果和鳳梨等熱帶水果的風(fēng)味也常常會(huì)夾雜其中。

10. 雷司令葡萄酒的魅力隨年齡與日俱增。一瓶歷經(jīng)歲月洗禮的雷司令會(huì)展現(xiàn)出蜂蜜、忍冬花、果皮蜜餞的香氣，而嘗起來(lái)則像綿軟的香膏。大師是認(rèn)真的，要不你嘗一口20歲的“老

?在德國(guó)，絕干的雷司令并不比甜型的雷司令少見(jiàn)。實(shí)際上，雷司令的高酸與絕干的口感很搭，兩者合璧，常常能造就十分完美的酒體。

7. 德國(guó)雷司令葡萄酒的甜度可以從酒標(biāo)上識(shí)別。“Trocken”對(duì)應(yīng)干型雷司令，通常帶有此標(biāo)志的葡萄酒酒精度都在11%以上；“Feinherb”對(duì)應(yīng)半干型的雷司令，此類型的葡萄酒芙雅蒂無(wú)醇起泡白葡萄汁中殘留有少量糖分，但回味是干的；“Halbtrocken”或“Lieblich”都是指半甜型的雷司令葡萄酒，它們的酒精度在9-10.5%之間。

8. 一般來(lái)說(shuō)，如果一款雷司令葡萄酒的酒精度在9%以下，那么它很有可能是甜酒。不過(guò)由于雷司令高酸的特性平衡了酒中的甜味，所以它甜而不膩，甜而不傻。

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雷司令”試試？（文/Sophia）