堡林爵香檳（Champagne Bollinger）創(chuàng)建于1829年，1884年曾被維多利亞女王指定為王室御用香檳。用來釀酒的老藤葡萄樹是在法國根瘤蚜災(zāi)難中幸存下來的，未經(jīng)嫁接，結(jié)出的葡萄香氣集中，糖分高而早熟，但老藤香檳年產(chǎn)量不足3,000瓶。這款黑中白香檳有著濃郁的黑皮諾風(fēng)味，活力四射，1996年份的酒款每瓶售價(jià)約750英鎊。

5. 瑟洛斯蛙鳴園白中白香檳（Jacques Selosse NV Les Chantereines Blanc de Blancs Grand Cru）

瑟洛斯酒莊（Jacques Selosse）的創(chuàng)始人是安塞爾姆?瑟洛斯（Anselme Selosse）。安塞爾姆是法國香檳釀造史上的傳奇人物，他一反當(dāng)時(shí)盛行的追求葡萄園高產(chǎn)量的做法，堅(jiān)持限制葡萄產(chǎn)量，采用優(yōu)質(zhì)葡萄釀制高品質(zhì)香檳，從而影響了整整一代葡萄種植者，為香檳產(chǎn)區(qū)帶來了革命性的轉(zhuǎn)變。這款單一園白中白香檳，來自著名的霞多麗之村阿維茲（Avize）。香檳的發(fā)酵和熟成一般在不銹鋼罐中完成，但這款香檳卻全程采用橡木桶。不過，即使橡木桶會(huì)使酒液發(fā)生微氧化反應(yīng)，但這款香檳的水果風(fēng)味依舊純粹和圣卡圖博洛世家干紅葡萄酒濃郁。瑟洛斯蛙鳴園白中白香檳售價(jià)約520英鎊。

6. 2000年份的庫克羅曼尼鉆石香檳（Champagne?Krug?Close?du?Mesni）

庫克香檳（Champagne?Krug）由約翰·約瑟夫·庫克（Johann-Josef?Krug）成立于19世紀(jì)40年代，是世界上最具個(gè)性的頂級香檳，以其無可挑剔的品質(zhì)向世人詮釋著奢華和榮耀。庫克羅曼尼鉆石香檳用100%的霞多麗釀制而成。霞多麗葡萄的高純度與羅曼尼園（Clos?du?Mesnil）土地的芬芳使得這款香檳形成了獨(dú)特的圓潤與優(yōu)雅口感。1979年一經(jīng)推出，這一系列產(chǎn)品便成了無數(shù)熱愛香

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