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廣州市白云區(qū)景泰艾瑞慕商行
產(chǎn)品分類:葡萄酒
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圣卡圖德瑪拉干紅葡萄酒
年份卡瓦或陳年卡瓦往往伴有堅果味和烘烤味。大多數(shù)人都只知道卡瓦起泡酒是一種簡單的開胃酒,伴有活潑的香氣,須不知現(xiàn)在很多卡瓦起泡酒也是適合陳年的。年份卡瓦和陳年卡瓦往往伴有迷人的烤蘋果和烤杏仁的香氣,而且許多還采用香檳的經(jīng)典配方——黑皮諾+霞多麗來釀造。盡管這種完全模仿法國的方式有悖于西班牙傳統(tǒng),但這樣釀造的卡瓦起泡酒似乎也不輸于香檳。
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三、卡瓦的釀造者
卡瓦起泡酒在整個西班牙都有生產(chǎn),Cava DO是其官方等級。其中,佩內(nèi)德斯(Penedes)和埃布羅河谷(Ebro River Valley)出產(chǎn)的卡瓦起泡酒占據(jù)大多數(shù)。目前在西班牙卡瓦監(jiān)管委員會(Cava Consejo Regulador)注冊的卡瓦起泡酒產(chǎn)家將近200家。
另外,卡瓦起泡酒相對于非常便宜,這主要得益于生產(chǎn)過程中的高度機械化,從生產(chǎn)到儲藏再到裝瓶,所有過程都實行全機械化,因此也降低了其生產(chǎn)成本。
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