紅狐莊威廉姆干紅葡萄酒

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按照葡萄采摘時(shí)的含糖量高低，德國將高級優(yōu)質(zhì)葡萄酒又分為：小房酒（Kabinett）、遲摘酒（Spatlese）、精選酒（Auslese）、逐粒精選葡萄酒（Beerenauslese，簡稱BA）、冰酒（Eiswein）和逐粒精選葡萄干葡萄酒（Trockenbeerenauslese，簡稱TBA）。 BA與VT類似，是甜型葡萄酒，通常其價(jià)格高昂。TBA通常由貴腐菌感染后干癟的葡萄釀造。 ??

3. VS、VSOP和XO ??

VS是指“Very Special”，它在干邑白蘭地的分級中幾乎是最低的一個(gè)，法律規(guī)定所有進(jìn)入VS調(diào)配的組份中，最年輕的需要有至少兩年的木桶陳年時(shí)間。 ??

VSOP是指“Very Special Old Pale” ，最年輕的組份不得少于4年陳年時(shí)間。 ??

XO是指“Extra Old”，其最年輕的組份不得少于6年陳年時(shí)間。目前也有不少干邑生產(chǎn)者提議提高對XO級別的陳年要求，因?yàn)?年最低的陳年時(shí)間并不能使它與其他級別明顯區(qū)分開來，實(shí)際上，為了提升產(chǎn)品的品質(zhì)，很多品牌的干邑XO的最低年份已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了6年。（文/Suzy）

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