香檳是由三種葡萄混釀而成：霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾?（Pinot Meunier）。霞多麗能為香檳帶來優(yōu)雅之感，黑皮諾能為香檳圣嘉露金獅紅葡萄酒增添深度，莫尼耶皮諾則為香檳添加果香。

不過如果在盲品中，品酒專家真能分辨得出釀

牛津大學(xué)教授查爾斯?斯賓塞（Charles Spence）聯(lián)手倫敦大學(xué)嗅覺研究中心所做的科學(xué)研究證明了這一觀點(diǎn)。在上周召開的澳大利亞葡萄酒行業(yè)技術(shù)會(huì)議（Australian Wine Industry Technical Conference）上， 斯賓塞詳細(xì)闡述了此次研究。

盲品：即使經(jīng)驗(yàn)豐富的品酒家也不能精確判斷出混釀葡萄酒中各大釀酒葡萄所占的比例

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酒葡萄所占比重嗎？英國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)答案是否定的。