泰雅克傳奇珍藏紅葡萄酒

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于肉類菜肴，紅葡萄酒一般是它們的最佳配酒。比如羊肉，它通常可以搭配來自法國波爾多或者美國加州的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒以及來自西班牙里奧哈（Rioja）的紅葡萄酒。除了這兩種葡萄酒之外，羊肉還可以和很多其他葡萄酒達(dá)成較好的搭配，包括加州仙粉黛（Zinfandel）、華盛頓梅洛（Merlot）、澳大利亞西拉（Shiraz）、意大利基安帝（Chianti）以及羅訥河谷（Rhone）紅葡萄酒等。由此可見，羊肉其實(shí)是一種非常“友好”的菜肴。

不過，需要注意的是，使用不同烹飪方法和調(diào)料做成的羊肉在搭配葡萄酒方面有些細(xì)微的不同，下面將一一講解。

1、羊肉燒烤

羊肉燒烤適合搭配的葡萄酒有仙粉黛、赤霞珠和梅洛等。那些加入了辛辣調(diào)料的烤羊肉串則適合搭配來自加州的品麗珠（Cabernet Franc）和西拉葡萄酒以及來自澳大利亞的西拉葡萄酒。

2、羊排

對于羊排來說，成熟的里奧哈紅葡萄酒、加州的赤霞珠

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