布夏父子勃艮第丘特釀紅葡萄酒　這款酒是Savennières - Chateau de l'Eperonnière，Croix Picot 2010，即薩韋涅爾的白詩南葡萄酒。

　　關(guān)于此款酒，相關(guān)資料上的品酒描述如下：它散發(fā)著海棠、綠茶的香氣，伴隨著白色的花朵與一些蘑菇和羊毛脂的味道?？诟胸S富，呈現(xiàn)出奶油般的材質(zhì)，口中溢滿了明快的白色水果風(fēng)味，包括桃子和檸檬，余味中有一些咸味和礦物質(zhì)風(fēng)味。

　　其實(shí)，這款酒本身并不常見，因?yàn)橐话愕陌灼咸丫拼蠖汲尸F(xiàn)出以新鮮水果味為主的香氣。在猜測這款酒時(shí)，一般人最容易出現(xiàn)的嚴(yán)重錯(cuò)誤是大多數(shù)都會(huì)猜測是法國勃艮第馬貢（Macon）產(chǎn)區(qū)經(jīng)過橡木桶陳釀的霞多麗葡萄酒；而另一個(gè)可能想到的錯(cuò)誤答案即是西班牙下海灣（Rias Baixas）地區(qū)的標(biāo)志性白葡萄酒——阿爾巴利諾（Abarino）。該品種的陳年潛力均比西班牙大部分的淺色葡萄品種大，其酒液從淺黃色至綠黃色不等，有草藥的氣息和優(yōu)質(zhì)濃郁的花香，還伴有非常成熟的蘋果、杏子、茴香和薄荷香，口感油滑，果味充盈，余味持久（較好的酒層次豐富、味道優(yōu)雅），十分出眾。

　　以及最成功的猜測，即是法國盧瓦爾河谷薩韋涅爾（Savennieres）的白詩南。

　　薩韋涅爾位于盧瓦爾河谷北岸，這里良好的空氣流通阻礙了貴腐霉的生長。但是，這里晚收的白詩南葡萄也可以釀造出酒體飽滿、風(fēng)味復(fù)雜的干型葡萄酒，這些葡萄酒在年輕時(shí)會(huì)因酸度較高而口感嚴(yán)峻，但是經(jīng)過陳年之后會(huì)發(fā)展出蜂蜜和煙熏風(fēng)味。

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