兩瓶完全相同的葡萄酒在不同的時(shí)間、地點(diǎn)、由不同的人品嘗時(shí)，其味道也會(huì)是不一樣的，但它的香氣類型卻不會(huì)有任何改變。此外，精品葡萄酒的香氣和口味在杯中還會(huì)隨著時(shí)間的推移而不斷地發(fā)生變化，其具體的描述詞語就會(huì)存在更大的差異。但是，一般的葡萄酒就另當(dāng)別論了。對(duì)葡萄酒整體風(fēng)格的簡(jiǎn)短描述，比如酒體、品質(zhì)、自然香氣和風(fēng)味等，在指導(dǎo)消費(fèi)者尋找自己喜歡的葡萄酒時(shí)會(huì)更有效果。事實(shí)上，葡萄酒的風(fēng)格可以簡(jiǎn)單的分為兩種——“甜美型”和“開胃型”（Savory）。這兩個(gè)簡(jiǎn)單的詞語可以將所有的葡萄酒分為兩類，它比任何華麗的品酒詞都更能解釋葡萄酒的具體特征。

“甜美”，這是美國葡萄酒界最泛濫的詞語。多年以來，在美國葡萄酒貿(mào)易中流傳著這樣一句話，“美國人說話干脆，喝的酒也很甜美。”在美國最受歡迎的葡萄酒，一般都會(huì)有點(diǎn)兒殘?zhí)堑某煞执嬖凇?/p>

不過，在這里“甜美型”是指那些給人甜美印象的葡萄酒。比如，嘉富山雄鷹庫納瓦拉赤霞珠干紅葡萄酒有明顯的水果香氣、高濃度的甘油、口感有油質(zhì)和微甜的感覺等。

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