小酒農(nóng)赤霞珠干紅葡萄酒

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克北部，6月19日在弗龍薩克和梅多克北部，6月29日在圣洛朗-梅多克。

》?直到6月30日夏天才真正到來，即使如此，比較不錯的天氣也只是從7月中旬持續(xù)到8月底，終于葡萄葉和枝條停止生長，水分脅迫出現(xiàn)。葡萄皮和單寧開始成熟。

》?7月的最后兩周氣溫高于平均水平，這是自4月以來首次出現(xiàn)高于平均水平的情況。到8月中旬，幾乎所有葡萄轉(zhuǎn)色都已完成，有望成為一個質(zhì)量良好但收獲較晚的年份，8月底氣溫在夜間下降，葡萄皮變厚，花青素和多酚迅速發(fā)展，但這也意味著糖分上升緩慢。

》?成熟期逐步到來，在9月20日之前一直有好天氣，有很多理由保持樂觀，不幸的是雨水又回來了。大多數(shù)葡萄園在9月19日和20日開始采摘梅洛，大多數(shù)赤霞珠在9月30日采摘。除了在排水特別良好的、氣溫較高的葡萄園，其實大多數(shù)酒莊并不希望這么早采摘赤霞珠

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