愛貴蘭風干工藝橡木桶

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　　沙龍香檳是為數(shù)不多的幾款被收藏家爭先收藏的名酒。沙龍香檳被萬千收藏家寵愛的一大主要原因是其陳年時間長。據(jù)稱，一般而言，沙龍香檳在去渣后至少需要20年才能真正發(fā)揮其潛力，在葡萄采摘30年后飲用最佳。

　　近年來，老年份的沙龍香檳的價格在拍賣會上屢創(chuàng)新高。例如，2011年，一瓶直接出自酒窖的1955年的沙龍香檳在香港拍出了5,944美元的價格。

　　10、看專家如何說沙龍香檳

　　據(jù)瑞典香檳專家理查德?朱林（Richard Juhlin）表示：“沙龍香檳是葡萄酒鑒賞家最愛搜羅和珍藏的香檳?！痹趯?959至1999年的沙龍香檳的垂直品鑒中，朱林最喜歡1961和1976年的沙龍香檳。

　　英國香檳專家邁克爾?愛德華（Michael Edwards）表示：“老年份的沙龍香檳真是棒極了。”他最喜歡1983、1988和1997年的沙龍香檳，不過他認為1999年的沙龍香檳缺乏一點深度和復雜度。

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