達(dá)芬奇報(bào)喜紅葡萄酒

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“難懂的語言，好喝的酒”，這句話一直被用來形容德國葡萄酒。德語本身的復(fù)雜度以及不像英語的高普及度使得其成為一門較為陌生的語言，當(dāng)然，說其“難懂”，還有一個(gè)重要的原因，德國葡萄酒的分級制度極為特立獨(dú)行，與眾不同，這反映到德國酒標(biāo)上就造成了人們在認(rèn)識德國葡萄酒時(shí)的茫然，總是云里霧里繞不開。那德國葡萄酒的分級制度到底是怎么樣的呢？它又是如何與眾不同的呢？

與大多數(shù)舊世界產(chǎn)酒國，尤其是法國分級制度不同，德國葡萄酒不是以酒莊或產(chǎn)區(qū)來劃分等級，而是依據(jù)葡萄采摘時(shí)的成熟度來劃分等級。這主要是因?yàn)榈聡幘暥容^高，因此氣候較為寒冷，對葡萄的成熟度影響較大，而葡萄的成熟度又對葡萄酒的質(zhì)量影響非常大，同時(shí)也是消費(fèi)者購買葡萄酒時(shí)的一個(gè)重要參考指標(biāo)。簡單來說，目前德國葡萄酒共分為四個(gè)等級：日常餐酒（Tafelwein）、地區(qū)餐酒（Landwein）、優(yōu)質(zhì)餐酒（Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete，簡稱QbA）以及高級優(yōu)質(zhì)餐酒（Pradikatswein），其中，Pradikatswein是由Qualitatswein mit Pradikat（簡稱QmP）于2007年更名而來。