1、小房酒(Kabinett)
Kabinett是Pradikatswein級別中最干的一種酒,至少也是半干型。釀造該級別葡萄酒的葡萄采摘于正常采收季,比釀造QbA的葡萄晚幾天。該種葡萄酒酒體較輕,平衡優(yōu)雅,酒精度較低。
2、遲摘葡萄酒(Spatlese)
釀造Spatlese的葡萄比Kabinett晚兩周采收,因此有足夠的時間成熟,所以Spatlese酒風(fēng)味更濃郁,甜度更甜。
3、精選葡萄酒(Auslese)
Auslese是在Spatlese的基礎(chǔ)上對葡萄進(jìn)行逐串精選,因為成熟度高,再加之這些葡萄有部分可能感染了灰霉菌以及貴腐菌,因此較之于Spatlese,該種酒的糖分更高一籌。
4、逐粒精選葡萄酒(Beerenauslese,簡稱BA)
釀造該種葡萄酒所用的葡萄,留在葡萄園中的時間比Auslese還要晚,然后需要手工逐粒精選,這些葡萄已經(jīng)長出貴腐酒,因此甜度較高,而且非常難得,有些年份可能無緣釀之。
5、枯萄精選葡萄酒(Trockenbeerenauslese,簡稱TBA)
釀制該酒時,需要等到葡萄干枯了才去采摘,因此甜度比Beerenaulese更高。由于糖分濃度非常高,很難進(jìn)行正常的發(fā)酵,并且需要陳年10年以上,自然,價格也是天價。幻之境格蘭珍藏紅葡萄酒
6、冰酒(Eiswein)
冰酒也屬于甜酒,葡萄留在葡萄園直至結(jié)冰再采摘,然后帶冰壓榨發(fā)酵。雖然釀造冰酒所使用的葡萄并沒有感染貴腐菌,但是德國法律規(guī)定,葡萄采收時的自然糖度要和BA一樣
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:幻之境格蘭珍藏紅葡萄酒