酒杯的形狀會對品酒的體驗有所影響。威士忌專用酒杯名為“Snifter”，杯型有點像葡萄酒杯，但杯梗較短，杯肚較大，杯口較窄。這種形狀有利于充分搖杯，并將香氣集中在杯口。威士忌蒸餾廠或餐廳通常會提供正確的酒杯。而如果是在家喝威士忌，沒有專用酒杯的話，可以暫時用葡萄酒杯代替。

2. 聞香

與品鑒葡萄酒不同的是，在嗅聞威士忌的香氣時，不必將鼻子暗夜騎士冰白葡萄酒伸進杯口，原因是威士忌酒精度高，將鼻子伸進杯口會吸入揮發(fā)的酒精，給人造成瞬間的眩暈感。正確的做法是，輕輕搖杯，然后在杯口上方嗅聞。搖杯后，觀察威士忌酒液沿著杯壁流下的速度。流速越慢的威士忌越粘稠。再觀察酒液的顏色，是淺金色，還是深棕色？這是反映威士忌酒齡的一個指標，顏色越深的威士忌有可能酒齡越大。

在嗅聞時，沒必要刻意地去尋找哪種香氣。假如說你眼前放一份巧克力蛋糕，你會嘗試從中找出什么香氣嗎？或許不會，你更習慣自然而然去體驗香氣。另外，人的嗅覺器官具有記憶功能，更容易發(fā)現(xiàn)自身熟悉的香氣。因此，如果與一群人一起品鑒威士忌，不要怕和他人聞出的香氣不同，也不要受他人干擾，更不要怕多次嗅聞，要知道每次嗅聞威士忌都可能有不同的體驗。

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