芳香濃郁、口感細(xì)膩以及酒體飽滿的巴羅洛與野味十足、具有牛肉味和動(dòng)物內(nèi)臟香氣的松露燴飯搭配，可謂相當(dāng)完美。巴羅洛葡萄酒中充沛的單寧能夠很好地中和肉類中的油膩和意面的甜膩感。由于巴羅洛具有細(xì)膩的花香和紅色水果風(fēng)味，所以禽肉、豬排等肉類是其理想的食物搭配。

2. 布魯奈羅與意大利面

布魯奈羅飽滿的口感和美妙的酸度使其非常適合與口感豐富的紅肉類、番茄醬為主的菜肴以及托斯卡納風(fēng)格的美食（以橄欖油和醋為主要調(diào)料）進(jìn)行搭配。一些紅肉波美風(fēng)土菲圖干紅葡萄酒，如摩洛哥五香羊肉能夠很好地突出布魯奈羅中微妙的草莓和櫻桃的風(fēng)味；而番茄醬為主的一些菜肴，如番茄醬面包湯能夠更好地突出布魯奈羅中的草本和煙草的香氣。由于布魯奈羅具有明顯的香料味，所以一般可以搭配口感較重、比較油膩的食物，比如紅肉類和一些油膩的蔬菜。

四、酒王源自何方？

巴羅洛產(chǎn)自意大利西北部皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)經(jīng)常受亞平寧山脈的云霧天氣影響。布魯奈羅產(chǎn)自意大利中部托斯卡納的蒙塔希鎮(zhèn)（Montalcino）。（編譯/Penny）

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