伊麗莎白斯賓塞特釀納帕谷赤霞珠伊麗莎白斯賓塞特釀納帕谷赤霞珠

3、香檳能從陳釀中獲益

有些起泡酒產(chǎn)區(qū)，比如西班牙的卡瓦（Cava）產(chǎn)區(qū)，要求入門(mén)級(jí)的卡瓦起泡酒只需要陳釀9個(gè)月就可以發(fā)布上市了。不過(guò)，在香檳產(chǎn)區(qū)，非年份香檳需要陳釀15個(gè)月后才可以上市。起泡酒與酒泥接觸的時(shí)間越長(zhǎng)，就可以獲得越多的奶油味和烤面包味。

4、香檳很討各種食物“歡喜”

香檳的氣泡很細(xì)膩，可以讓口腔隨時(shí)保持清新，體會(huì)到食物的種種精細(xì)味道。另外，香檳根據(jù)顏色和殘留糖分的不同，可以分為多種類型，比如白中白（Blanc de Blancs）香檳、桃紅（Rose）香檳、干型（Brut）香檳和甜型（Doux）香檳等。不同類型的香檳分別適合搭配不同風(fēng)格的菜肴。不管是餐前小食還是餐后甜點(diǎn)，都很歡迎香檳作為它們的“入幕嘉賓”。

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