對(duì)于加強(qiáng)葡萄酒你了解多少呢？加強(qiáng)葡萄酒是在天然葡萄酒中加入蒸餾酒調(diào)配后形成的，酒精度一般在15%-20%。如今，被大家所熟知的有4種加強(qiáng)葡萄酒，它們分別是來自葡萄牙的馬德拉酒（Madeira Wine）、來自意大利的馬沙拉酒（Marsala Wine）、來自葡萄牙的波特酒（Port Wines）和來自西班牙的雪利酒（Sherry Wine）。

1、馬德拉酒（Madeira）?

馬德拉酒來自葡萄牙統(tǒng)治的島嶼。一般來說，大部分的馬德拉酒都是用來烹飪美食的，但是對(duì)于那些較好一些的馬德拉酒（大多陳釀數(shù)十年）卻是作為飲品來品嘗的。馬德拉葡萄酒呈淺褐色，是既有甜型、也有干型的葡萄酒。它的釀造葡萄一般是舍西亞爾（Sercial）——干型和酸性；韋爾德略（Verdelho）——半干型；布爾（Bual）——口感豐富；馬姆齊（Malmsey）——偏甜的葡萄品種。

2、馬沙拉酒（Marsala）

馬沙拉酒是根據(jù)馬爾薩拉地名而命名的，位于西西里島（Sicily）的西部，天鷹恒星干紅葡萄酒是既有甜型、也有干型的葡萄酒。這種烈酒用于烹飪美食要比直接飲用來

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