意大利葡萄酒有著20個大大小小的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，先不說這些產(chǎn)區(qū)各自復(fù)雜的葡萄酒等級制度，單單是其350多種葡萄品種就已經(jīng)讓人昏頭轉(zhuǎn)向了。本文將首先帶您走進(jìn)意大利起泡酒的世界，在冉冉升起的氣泡中體驗這意大利的浪漫。

起泡酒用意大利語說是Spumante，也就是英語Sparkling Wine的意思。意大利起泡酒既不按照剩余糖分，也不按照釀酒葡萄品種來劃分等級，其作為一種物美價廉的葡萄酒正受到世人的關(guān)注與喜愛。

1、普羅塞克起泡酒（Prosecco）——以果香和花香著稱，適普羅塞克即是意大利的一個葡萄酒產(chǎn)地名也是一種白葡萄品種的名字。該葡萄酒產(chǎn)地位于意大利西北部的威尼百洛富銀龍干紅葡萄酒托?。╒eneto）。在這里，人們往往將普羅塞克這種葡萄稱為格蕾拉（Glera）。大多數(shù)普羅塞克起泡酒都適合年輕時飲用，其口感清新酸爽，充滿花香和桃子味，還伴有一抹淡淡的香草味，口感顯干型，不過相較于用傳統(tǒng)釀造法釀造的香檳而言更加甜美。普羅塞克桃紅起泡酒是則采用了少量黑皮諾（Pinot Noir）來釀造，這不僅讓起泡酒帶上迷人的桃紅色，還增添了起泡酒的黃桃味和草莓味。

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合各類聚會