席嘉干紅葡萄酒

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智利名酒的開拓者

“冷靜專注的登山者”、“精明的商人”、“極富使命感”……葡萄酒大師

83年，本與葡萄酒世界相隔甚遠的查德威克接受父親的邀請，加入了伊拉蘇酒莊，從此與葡萄酒結緣。也是在那時候，查德威克意識到智利雖然在生產葡萄酒，卻并沒孕育名酒的文化。從那時起，他便萌生了打造智利產鼎級名酒的想法。

為了彌補專業(yè)知識的不足，查德威克開始周游世界，拜訪各地鼎級釀酒大家，學習并引進先進的釀酒技術。與此同時，跟任何一家雄心勃勃的酒莊一樣，查德威克更新了伊拉蘇酒莊的釀酒設備，休整擴張了葡萄園。當這些硬件條件都完備之后，查德威克又遇到了一個更難以逾越的障礙——知名度。上世紀八九十年代，智利葡萄酒在國際市場一直被貼著廉價的標簽，與高端市場無緣。

彼得·理查茲（Peter Richards MW）在《醇鑒》專訪中對查德威克如是描述。理查茲確實眼光老辣，若不是具有上述這些品質和個性，工程學出身的查德威克，如何能成為締造智利名酒的先驅？

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