酒聚惠阿拉貢干紅葡萄酒

我們的團隊主要專注于兩項任務(wù)：一是添桶，即在葡萄酒蒸發(fā)后重新填滿酒桶，以使與氧氣接觸的葡萄酒表面積保持最小。酒桶每個月都會加頂一次。二酒泥倒罐，傳統(tǒng)的酒泥倒罐是通過移除桶塞進行的，通過桶孔將葡萄酒倒出，并用玻璃和蠟燭檢查流出的葡萄酒。當(dāng)葡萄酒變得混濁，酒泥開始出現(xiàn)時，可以將它們分離。這種傳統(tǒng)工藝在每個年份中進行兩到三次，這個過程中絕不會使用泵。

Q46: 你們在裝瓶前過濾葡萄酒嗎？

A: 是的，通過交叉流過濾。

Q47: 你們有供參觀者觀看葡萄酒收藏嗎？

A: 是的，我們的酒窖收藏了17,000瓶葡萄酒，其中包括3,000瓶大瓶酒，其中最古老的酒瓶可以追溯到1881年。酒莊會確保最佳的儲存條件，將溫度設(shè)置為14°C，濕度恒定在80%。

這個收藏不用于銷售，而是作為我們的歷史遺產(chǎn)保存。為了長期保存這些葡萄酒，我們每30年更換一次瓶塞，并對瓶子進行補液。

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