莊主愛德華多·查威克（Eduardo Chadwick）于1983年加入酒莊工作，他傳承著創(chuàng)辦人馬克西米諾的創(chuàng)新精神，不僅積極推進伊拉蘇酒莊的現(xiàn)代化進程，包括更新釀酒設(shè)備以及嘗試栽種佳美娜（Carmenere）與西拉（Syrah）這兩個新品種，還極力將智利葡萄酒帶出國門，推廣至世界各地。2004年，愛德華多·查威克于德國麗思卡爾頓酒店（Ritz-Cariton Hotel）舉辦了首屆著名的柏林盲品會（Berlin Tasting）。在這場盲品中，2000年份的查德威克紅葡萄酒（Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile）與2001年份的賽妮婭紅葡萄酒（Sena, Aconcagua Valley, Chile）擊敗了包括法國五大名莊在內(nèi)的世界名莊旗艦酒，包攬第一、二名。從此，智利葡萄酒一舉成名。

伊拉蘇酒莊擁有1,500公頃自有葡萄園，葡萄藤的平均樹齡為30年，而且都是未經(jīng)嫁接的葡萄樹，年產(chǎn)量超過160萬大箱。酒莊內(nèi)現(xiàn)共有8個葡萄園，分別是馬克西一號（Max I）至馬克西七號（Max VII）以及新開發(fā)的阿空加瓜海岸莊園（Aconcagua Costa Estate）。這些葡萄園內(nèi)土壤大多為沙壤土，富含石頭，具有良好的排水性且富含營養(yǎng)物質(zhì)，適宜栽培葡萄樹。葡萄園所在的阿空加瓜谷屬于地中海氣候，夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨，為葡萄的健康生長提供了極佳的氣候條件。此外，安第斯山脈（諾富渴求干紅葡萄酒Andes Mountains）積雪融化后的雪水流進山谷，綿綿不絕地灌溉著伊拉蘇酒莊的各個葡萄園。園內(nèi)種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉、佳美娜、長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）等多個葡萄品種。酒莊重視保護生態(tài)環(huán)境，采取可持續(xù)農(nóng)業(yè)方式管理葡萄園，于2011年成為了智利首批獲得可持續(xù)發(fā)

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