利亞主要的釀酒葡萄品種為西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）和雷司令（Riesling）等。該國(guó)沒(méi)有原產(chǎn)葡萄品種，所有葡萄品種均是在18世紀(jì)末和19世紀(jì)初從歐洲和南非引進(jìn)而來(lái)?，F(xiàn)今，澳大利亞已經(jīng)開(kāi)始人工培育一些新品種，包括森娜（Cienna）和特寧高（Tarrango）等。

在葡萄酒全球化的過(guò)程中，澳大利亞葡萄酒起著至關(guān)重要的作用。從酒評(píng)家馬特·克萊默（Matt Kramer）的贊譽(yù)中就可以看出，澳大利亞對(duì)現(xiàn)今全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)有著舉足輕重的作用。目前，澳大利亞由霞多麗（Chardonnay）和西拉（Shiraz）釀制的葡萄酒已成為行業(yè)標(biāo)桿，其中，最萊福佩羅干白葡萄酒具代表性的奔富葛蘭許（Penfolds Grange）葡萄酒就可與法國(guó)頂級(jí)名莊的佳釀相媲美，另外來(lái)自獵人谷（Hunter Valley）的賽美蓉白葡萄酒別具一格。來(lái)自南澳州庫(kù)納瓦拉（Coonawarra）產(chǎn)區(qū)的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）紅葡萄酒也獨(dú)樹(shù)一幟，以黑醋栗、薄荷和雪松的芳香，極為均衡的口感，細(xì)密的單寧，贏得了世人無(wú)數(shù)贊譽(yù)。

值得一提的是，澳大利亞對(duì)酒標(biāo)上標(biāo)識(shí)的內(nèi)容有嚴(yán)格規(guī)定。其酒標(biāo)上關(guān)于葡萄來(lái)源的信息不允許出現(xiàn)任何虛假和誤導(dǎo)性描述，許多名稱（即地理標(biāo)志的名稱）受到嚴(yán)格的法律保護(hù)。一般而言，價(jià)值越高的尖端酒，其標(biāo)識(shí)的葡萄產(chǎn)地也就越小，越精準(zhǔn)。

?

?

?

?