紳士莫斯卡托甜白無醇起泡朗格多克大部分的法定產(chǎn)區(qū)都允許生產(chǎn)紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，其中以紅葡萄酒為主。這些法定產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)紅葡萄酒一般使用的主要葡萄品種為歌海娜（Grenache），西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvedre）（最低使用量為50%），另外也會用到少量的神索（Cinsault）和佳麗釀（Carignan）。對于白葡萄酒生產(chǎn)，主要使用白歌海娜（White Grenache）、克萊雷（Clairette）、布布蘭克（Bourboulenc）、白匹克布（White Piquepoul）、瑚珊（Roussanne）、瑪珊（Marsanne）、侯爾（Rolle）、圖巴特（Tourbat）、白佳麗釀（White Carignan）、白特蕾（White Terret）、白玉霓（Ugni Blanc）、馬卡貝奧（Maccabeu）和最多10%的維歐尼（Viognier）。

??對于葡萄種植和產(chǎn)量朗格多克也有自身的規(guī)定，比如，對于紅葡萄酒和桃紅葡萄酒，每公頃的產(chǎn)量不得高于5,000升，對于白葡萄酒，每公頃產(chǎn)量不得高于6,000升。從近幾年的實(shí)際數(shù)據(jù)來看，他們的產(chǎn)量維持在每公頃4,500升上下。從種植密度上來說，這里要求每公頃最低種植4,000株，而一些生產(chǎn)商會將種植密度設(shè)置在每公頃5,000株以上。

??從釀造工藝上來說，這里紅葡萄酒的生產(chǎn)通常使

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