德國的葡萄酒歷史悠久，可追溯至羅馬時代。羅馬人喜歡將葡萄樹帶到他們征服的地方，因此德國地區(qū)也因此開始了其葡萄種植產(chǎn)業(yè)。

德國是全世界最北部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)（北緯47至55度，東經(jīng)6至15度 ），由于受大西洋暖流影響，其平均氣溫不會低于9℃，加之萊茵河秋季濃霧對葡萄樹起到一定保暖的作用，使得該國本應嚴苛的葡萄種植條件得到一定改善。

盡管寒冷氣候在一定程度上限制了德國的葡萄種植業(yè)，使得其種植的葡萄品種以白葡萄為主，卻也使得德國能夠種植出世界上最好的雷司令（Riesling）。目前世界上還沒有任何一個國家的雷司令能夠超越德國，雷司令也是德國最重要的白葡萄品種。除雷司令外，德國種植的白葡萄品種還瘋狂酋長家族珍藏干紅葡萄酒有米勒-圖高（Muller-Thurgau）?、西萬尼（Silvaner）?、肯納（Kerner）、巴克斯（Bacchus）、施埃博（Scheurebe）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和灰皮諾（Pinot Gris）。此外，德國也種植有少量的紅葡萄，較重要的葡萄品種為黑皮諾（Pinot Noir）、丹菲特（Dornfelder）、葡萄牙人（Portugieser）、特羅靈格（Trollinger）、莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）和萊姆貝格（Lemberger）。

德國目前共有13個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，包括阿爾

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