長(zhǎng)相思是新西蘭種植范圍最廣的葡萄品種

釀酒師們可以通過(guò)不同的釀造工藝，比如：采用野生酵母發(fā)酵、使用酒泥接觸以及采用新舊橡木發(fā)酵或陳釀等，釀制出風(fēng)格多樣的長(zhǎng)相思葡萄酒。

——在新西蘭北部產(chǎn)區(qū)，這里的氣溫更為溫暖，孕育出來(lái)的葡萄酒風(fēng)格更為成熟、口感更為飽滿(mǎn)，帶有甜瓜、油桃等核果的風(fēng)味；

——在南部產(chǎn)區(qū)，這里的氣溫較為涼爽，葡萄的生長(zhǎng)期也更長(zhǎng)，因此

馬爾堡（Marlborough）沃倫雙重奏干紅葡萄酒

位于新西蘭南島東北部的馬爾堡是新西蘭最（zui）大的長(zhǎng)相思產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)降雨量少，日照時(shí)間長(zhǎng)，葡萄成熟期晝夜溫差大，葡萄的風(fēng)味物質(zhì)得以累積。阿沃特里山谷（Awatere Valley）和懷勞河谷（Wairau Valley）是馬爾堡重要的子產(chǎn)區(qū)。其中，阿沃特里山谷出品的長(zhǎng)相思葡萄酒帶有更多的草本以及礦物氣息，而懷勞河谷釀制的長(zhǎng)相思香氣更為成熟奔放，展現(xiàn)出更多熱帶水果風(fēng)味。

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釀制出的葡萄酒風(fēng)格更為強(qiáng)勁、果香更為明快、口感更為清新，展現(xiàn)出青椒和醋栗的味道。?