梅多克產(chǎn)區(qū)一直以來(lái)以生產(chǎn)紅葡萄酒聞名，如今它將能夠通過(guò)一個(gè)專門的法定產(chǎn)區(qū)（AOC）認(rèn)證，重新回歸其白葡萄酒生產(chǎn)的歷史傳統(tǒng)，2025年份可能會(huì)是第一個(gè)正式的AOC年份。

2月6日，法國(guó)國(guó)家原產(chǎn)地命名管理局（INAO）的國(guó)家法定產(chǎn)區(qū)委員會(huì)批準(zhǔn)了梅多克白葡萄酒的規(guī)范手冊(cè)。INAO主任卡赫羅（Carole Ly）提到：“從申請(qǐng)?zhí)峤坏絿?guó)家委員會(huì)飛鳥(niǎo)園酒莊獵鷹干紅葡萄酒的批準(zhǔn)僅用了一年時(shí)間，這表明INAO能夠迅速反應(yīng)。當(dāng)申請(qǐng)文件準(zhǔn)備充分時(shí)，事情就會(huì)順利得多?！?? ?

梅多克的白葡萄酒釀造始于18世紀(jì)初，由布拉克福爾（Blanquefort）的釀酒師開(kāi)始，幾乎與梅多克偉大的紅葡萄酒一樣古老，后者的歷史可以追溯到18世紀(jì)末。歷史上，梅多克白葡萄酒的生產(chǎn)在1960年左右中斷。

紅葡萄酒在當(dāng)時(shí)AOC體系的建立中占據(jù)主導(dǎo)地位，以至于梅多克葡萄酒協(xié)會(huì)沒(méi)有努力去創(chuàng)建一個(gè)白葡萄酒AOC。（文/滄海樹(shù)）

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