寶卡詩(shī)岱古堡（Chateau de Beaucastel，又名：博卡斯特酒莊）位于法國(guó)羅訥河谷（Rhone Valley）著名子產(chǎn)區(qū)教皇新堡（Chateauneuf du Pape）。酒莊由寶卡詩(shī)岱（Beaucastel）家族建立于16世紀(jì)。1909年，酒莊被佩蘭家族（Perrin Family）收購(gòu)，現(xiàn)任莊主為查爾斯·佩蘭（Charles Perrin）。?

從16世紀(jì)開(kāi)始，寶卡詩(shī)岱家族已經(jīng)生活在庫(kù)爾泰宗（Courthezon）地區(qū)。根據(jù)記錄，1549年，寶卡詩(shī)岱家族在這里買了一間倉(cāng)庫(kù)以及附近的土地，建造了寶卡詩(shī)岱古堡。1909年，皮埃爾·泰米爾（Pierre Tramier）買下了這處地產(chǎn)，隨后傳給了他的女婿皮埃爾·佩蘭（Pierre Perrin），之后再傳給雅克·佩蘭（Jacques Perrin）。雅克·佩蘭接手寶卡詩(shī)岱古堡后，為酒莊的快速發(fā)展做出了卓越貢獻(xiàn)。早在上世紀(jì)60年代，雅克·佩蘭就率先實(shí)施有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，1974年就采用“生物動(dòng)力法”原則管理葡萄園，與當(dāng)時(shí)的潮流背道而馳，令一些同行感到不解。盡管如此，他還是深信尊重風(fēng)土的本質(zhì)才是正途。雖然慕合懷特（Mourv卡斯塔諾酒莊圣塔干紅葡萄酒edre）是教皇新堡產(chǎn)區(qū)自古就有的本地葡萄品種，但因不易種植而早已被多數(shù)人舍棄。雅克·佩蘭不辭辛勞地栽培慕合懷特，恢復(fù)了教皇新堡葡萄酒的原味，同時(shí)提升了慕合懷特的價(jià)值。

雅克佩蘭紅葡萄酒以慕合懷特為主要原料，其經(jīng)典風(fēng)味正是源自于

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