中，歌海娜和神索為葡萄酒增添顏色和溫度；慕合懷特、西拉、蜜思卡丹（Muscardin）和瓦卡瑞斯（Vaccarese）為葡萄酒提供結(jié)構(gòu)感和陳年潛力；古諾瓦茲和匹格普勒（Picpoul）為葡萄酒增添獨特的香氣，讓葡萄酒的酒體更飽滿。酒莊的釀酒技藝代代傳承，釀酒師有著豐富的混釀經(jīng)驗和出色的技藝?；灬勍瓿珊?，葡萄酒將會在橡木桶中陳釀一年。等到葡萄酒成熟后，酒莊開始裝瓶。隨后，寶卡詩岱葡萄酒在酒莊瓶陳一年后才會發(fā)售。?

寶卡詩岱古堡生產(chǎn)紅葡萄酒和白葡萄酒，其中紅葡萄酒以慕合懷特（Mourvedre）葡萄為主，白葡萄酒則以瑚珊(Roussanne)葡萄為主。其中比較知名的酒款有寶卡詩岱古堡向佩蘭致敬干紅葡萄酒（Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin, Chateauneuf-du-Pape）、寶卡詩岱古堡教皇新堡紅葡萄酒（Chateau de Beaucastel, Chateauneuf-Du-Pape）和寶卡詩岱古堡柯多勒紅葡萄酒（Coudoulet de Beaucastel, Cotes-Du-Rhone）等。其中，值得一提的便是寶卡詩岱古堡向佩蘭致敬干紅葡萄酒。 1989年的天氣非常好，酒莊收獲的慕合懷特品質(zhì)非常出色。莊主讓-皮埃爾和弗朗愛德馬丁莊園圣子特釀干白葡萄酒索瓦兄弟決定釀造一款特別的佳釀，以紀念他們的父親。他們將這款酒命名為寶卡詩岱古堡致敬佩蘭紅葡萄酒，以老藤出產(chǎn)的慕合懷特為主要釀酒葡萄。這些老藤產(chǎn)量極低，所結(jié)的果實成熟度高，味道集中。

酒款釀成后，大獲成功，獲得了羅伯特·帕克滿分的榮譽。這款葡萄酒產(chǎn)量低

?

?

?

?