法國的葡萄酒歷史十分悠久，可追溯至公元前600年左右，那時希臘人來到了現(xiàn)在的法國馬賽地區(qū)，并帶來了葡萄樹和葡萄栽培技術(shù)。公元前51年，凱撒征服了高盧地區(qū)，正式的葡萄樹栽培便在此展開。隨著葡萄種植區(qū)域不斷向北擴展，公元3世紀，波爾多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）開始為供不應(yīng)求的葡萄酒市場釀制葡萄酒。公元6世紀，隨著教會的興起，葡萄酒的需求量急增，加之富豪對高品質(zhì)葡萄酒的需求，加快了法國葡萄酒業(yè)發(fā)展的腳步。中世紀時，葡萄酒已發(fā)展成為法國主要的出口貨物。19世紀時，法國的葡萄種植面積創(chuàng)歷史新高。1855年，巴黎萬國博覽會對法國葡萄酒進行了著名的酒莊分級，將法國的美酒推向了世界。

當然，法國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展也并非一帆風順。19世紀時，歐洲飛鳥園酒莊瑪多干紅葡萄酒人十分狂熱于收集北美洲的植物樣本，這一行為導致大量法國葡萄樹染上了白粉病，導致其數(shù)量和質(zhì)量雙雙大幅下滑。后來，根瘤蚜蟲又襲擊了法國，幾乎摧毀了整個法國葡萄酒產(chǎn)業(yè)。而霜霉菌和黑腐病對法國葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶來的困擾直到20世紀初才得以有效控制。

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