雄獅酒莊的葡萄園共占地55公頃，種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）三個(gè)紅葡萄品種，平均樹(shù)齡為52年，種植密度為8,600株/公頃。園內(nèi)土壤以第四紀(jì)礫石為主，底層為砂土和黏土，具有圣朱利安村典型的土壤特征。葡萄園鄰近吉倫特河（Gironde），受河流的影響，這里形成了一種特殊的微氣候，既能促進(jìn)葡萄成熟，又大大降低了霜凍災(zāi)害對(duì)葡萄園的影響。穩(wěn)定適宜的降水以及養(yǎng)分相對(duì)較少的土壤，使得酒莊種植的赤霞珠和品麗珠的品質(zhì)十分優(yōu)越，無(wú)論是哪個(gè)年份，都能展現(xiàn)出極致的風(fēng)味。這樣得天獨(dú)厚的風(fēng)土賦予了雄獅酒莊葡萄酒獨(dú)特的風(fēng)格。

雄獅酒莊的葡萄全部由人工采摘，經(jīng)去梗后在控溫條件下發(fā)酵。發(fā)酵過(guò)麗雅紅葡萄酒程中，工作人員持續(xù)進(jìn)行淋皮操作，然后浸泡2-3個(gè)星期，以充分萃取單寧和風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵結(jié)束后，葡萄酒液轉(zhuǎn)移至橡木桶中熟化，之后再澄清裝瓶。

雄獅酒莊因毗鄰一級(jí)名莊拉圖城堡，其葡萄酒風(fēng)格與拉圖城堡有幾分相似之處，強(qiáng)勁但不失優(yōu)雅，結(jié)構(gòu)緊密，單寧含量高，陳年潛力優(yōu)異。酒莊的正牌酒酒色深濃，單寧厚重，果味極其豐富。雄獅酒莊一向以極其嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)生產(chǎn)正牌酒，不少葡萄酒即便品質(zhì)優(yōu)越，但在雄獅酒莊的釀造標(biāo)準(zhǔn)下，也只能被打入副牌酒行列。正因如此，于2007年開(kāi)始釀造的副牌酒小雄獅的品質(zhì)極高，甜美多汁的黑色水果風(fēng)味、適宜早飲的

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