菲利普斯通過自己的好朋友羅伯特?蒙大維（Robert Mondavi）認(rèn)識了海迪?巴萊特（Heidi Barrett），巴萊特是納帕谷最受尊敬的酒類咨詢專家之一，也一直是嘯鷹莊園唯一的釀酒師。巴萊特是嘯鷹酒莊崛起的功臣。

　　嘯鷹酒莊在一個面積微小的石頭酒廠里面進(jìn)行釀酒。該酒廠位于一個可以俯瞰山谷的石頭山上。從菲利普斯1992年第一次出售葡萄酒開始，嘯鷹酒莊出產(chǎn)的葡萄酒被稱為加州葡萄酒產(chǎn)量有限、質(zhì)量高、價格超級昂貴的代表。菲利普斯堅守“更少就是更多”的釀酒理念。她是一名完美主義者，也將這種“追求完美”的精神帶到了葡萄酒的釀制中，采用“車庫酒”的方法。當(dāng)葡萄成熟以后，她會精心挑選最成熟而又無瑕疵的葡萄釀制頂級葡萄酒。嘯鷹酒莊出產(chǎn)的葡萄酒確實當(dāng)之無愧于“車庫酒”的稱號，該酒呈深棗紅色，散發(fā)出強勁的果香和有爆發(fā)力的漿果、咖啡、皮草、野菌及花香氣息，需要陳年15至20年才開始飲用。嘯鷹酒莊不接受客戶訂貨，只能通過網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂，預(yù)訂之后往往還要排隊等候數(shù)年才能如愿以償買到心儀托雷威斯克普羅塞克起泡酒佳釀。

　　嘯鷹酒莊的酒是納帕谷最昂貴的酒款。菲利普斯女士曾為自己的卓越成就做過美妙的總結(jié)：“我只是追隨我自己的真心，我一直覺得自己正做著自己真正熱愛的事情。如果我做成功了，那就太好了；如果沒有，至少我享受了自己的生活。這是我一直以來推崇的哲學(xué)?！?img alt="托雷威斯克普羅塞克起泡酒1" src="http://file03.up71.com/File/CorpEditImages/2025/08/19/0_yayin-jiuye_2583_1_20250819210818.png" title="托雷威斯克普羅塞克起泡酒1" />

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